菅原文太さんを講師に招き、因島で研修会を開きました。 昭和8年生まれだそうですので・・・・カッコよかったですよ(~_~;) 21、22日とご一緒させて戴いたのですが、移動中の車内でも偉ぶるところも無く、本音で色々と話をさせて戴きました。 その際、移動用…

㈱日本農園竣工披露式典に行ってきました。 カナダの技術を使って、ボストンレタスの水耕栽培をする農園です。 植え付け（種まき）から出荷まで、約二ヶ月だそうです。 建物の中で栽培するので、不必要な農薬の散布も無くて構わないので、健康面でも安心なん…

今日は仏通寺に行って参りました。管長様にお会いし、ご挨拶を申し上げました。 新緑は目に眩しくて・・・・間違い無く最も美しい季節だと思います。 この季節に是非、ご訪問下さい。 尚、『座禅、法話＋本物の精進料理』という研修コースもあるそうです。 …

鯛飯炊きました。 漁師さんから活きの良い天然の鯛を頂戴しましたので鯛飯を炊いてみました。醤油、酒、味醂、塩（海人の藻塩）、かつお出汁、昆布（羅臼産）で味付けをし、茶碗に盛付けた上に三つ葉の細切りをあしらってみました。とても柔らかな味で鯛の甘…

今日は暑くも無く、寒くも無い日向でした。こんな日のお葬式は寂しさが一層つのるようでした。鮮やかな緑の濃さが目にしみて、肌に当たる風は少しひんやりとしていますが陽射しは夏のそれのようでした。ご冥福をお祈りいたします

我が社の尾道営業所北側にある『八仙』をご紹介します。ご夫婦で営業されているラーメン屋さんで、ご主人は台湾料理の修業をされたそうです。醤油ベースの澄んだスープは、ストレートの細麺にマッチしております。尾道ラーメン全盛のこの地区においては少数…